Co vás čeká

Pro nový projekt KVASOUL Loď Pivovar, restauraci a pivovar na lodi na Vltavě v centru Prahy, hledáme junior kuchaře / kuchařku na hlavní pracovní poměr.

Nehledáme šéfkuchaře ani velmi zkušeného kuchaře, který má tvořit vlastní menu. Hledáme spolehlivého člověka, který má základní zkušenost z kuchyně, umí pracovat podle receptur, chce se učit nové postupy a dobře funguje v týmu.

Jsme zavedená restaurační skupina v Praze a provozujeme několik restauračních konceptů. Nyní připravujeme nový projekt na atraktivním místě v Praze 1 – restauraci a pivovar na lodi na Vltavě – a hledáme kolegu nebo kolegyni do kuchyně, kteří chtějí být u otevření nového podniku od začátku.

Vaší rolí bude příprava jídel podle stanovených receptur, příprava surovin před servisem, dodržování kuchyňských standardů a spolupráce s hlavním kuchařem a ostatními členy týmu.

Vaše hlavní odpovědnosti:

příprava jídel podle stanovených receptur
příprava surovin a mise en place před servisem
pomoc při obědovém a večerním servisu
dodržování kvality a standardů kuchyně
spolupráce s hlavním kuchařem a týmem kuchyně
udržování čistoty a pořádku na pracovišti
dodržování hygienických pravidel a interních postupů
kontrola čerstvosti a správného skladování surovin
komunikace s kolegy v kuchyni i s týmem obsluhy

Jaké znalosti a dovednosti byste měli mít

základní zkušenost z kuchyňského provozu
schopnost pracovat podle receptur a nastavených standardů
základní znalost angličtiny je podmínkou pro komunikaci v kuchyni
chuť učit se nové věci
spolehlivost, pečlivost a zodpovědnost
schopnost pracovat v týmu
pozitivní přístup k práci a kolegům
ochotu pracovat také večer a o víkendech

Výhodou bude, pokud budete mít

zkušenost z restaurace nebo bistra
zkušenost s přípravou jídel podle přesných receptur
zájem o moderní gastronomii
zájem o asijskou, korejskou nebo fusion kuchyni
chuť růst v rámci kuchyňského týmu

Co vám můžeme nabídnout

40 000–45 000 Kč hrubého měsíčně podle zkušeností
spropitné podle výsledků provozu
hlavní pracovní poměr
MultiSport kartu
30% slevu ve vlastních restauračních značkách
stabilní zázemí restaurační skupiny v Praze
férové jednání a jasnou komunikaci
zaučení do receptur a kuchyňských standardů
možnost být u otevření nového projektu od začátku
možnost profesního růstu v rámci kuchyně

Nástup je možný dle dohody.

Pokud vás tato pozice zaujala, pošlete nám prosím svůj životopis a pár slov o sobě. Budeme rádi, pokud nám krátce napíšete, jaké máte zkušenosti z kuchyně, jaká je vaše úroveň angličtiny a proč vás zajímá právě nový projekt KVASOUL Loď Pivovar.